Bucureștenii invitați în weekend la „Gustul Tradiției – Târg Pescăresc de Florii”

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale organizează , în perioada 3–5 aprilie 2026, în sediului de pe Bulevardul Carol nr. 4, evenimentul „Gustul Tradiției – Târg Pescăresc de Florii”, un eveniment ce pune un accent special pe producătorii din județul Tulcea și pe gastronomia specifică Deltei Dunării. Cherhanale și pescari din Jurilovca, Sfântu Gheorghe, Mila 23 și Murighiol vor aduce în fața publicului preparate autentice, realizate după rețete tradiționale.

Vizitatorii vor putea degusta și cumpăra borș de pește, storceag, pește la plită (crap, caras, biban, somn, calcan, stavrid, lufar, chefal, șalău sau zărgan), saramură cu mămăligă și mujdei, produse afumate, zacuscă din pește, salate de icre, dar și midii sau rapane.

Un punct de atracție îl reprezintă Batog de sturion, devenit recent al 16-lea produs românesc recunoscut la nivel european, alături de alte specialități certificate precum Scrumbia afumată de Dunăre sau Salata cu icre de știucă de Tulcea.

Printre producătorii prezenți se numără și Deltaica, un simbol al Deltei Dunării, cu peste două decenii de experiență în realizarea produselor din pește după rețete tradiționale și cu produse recunoscute la nivel european. Ce aduce această companie tulceană la tîrgul de pește de Florii? Tot felul de delicatese din pește, preparate tradițional,  produse afumate și specialități din Delta Dunării dar și  gusturi pe care nu le uiți ușor. Catalogul de prezentare este  AICI .

Casa Lotca Jurilovca o pensiune si restaurant cu specific pescăresc va avea la prezentarea cu vânzare preparate din pșște autohtom precum: Crap, Saläu Calcan Chefal, precum Sarmale de peste chiftelute de peste, Icre de crap, zacuscä de peste si nelipsitul Storgeag.

„Migdale de Jurilovca„,un mic brand născut din dragoste pentru pământ și pentru migdalele cultivate aduce la târg  produse pregătite cu grijă- migdale caramelizate, migdale coapte cu sare ,migdale crude și ulei de migdale presat la rece.

LaCalcan, o familie de pescari din Sfântu Gheorghe, Delta Dunării,  aduce la Târgul de Florii o serie de produse și preparate din pește care respectă motto-ul „prins și preparat de noi”. La târg vor aduce o selecție de preparate gătite pe loc, inspirate din bucătăria pescărească: calcan la plită, crap la plită, scrumbie la plită și hamsie prăjită. De asemenea, vor pregăti și specialități precum saramură din cap de calcan și scoici în sos de vin.

Delicii Pescărești Gura Portiței, aduc la târg zacuscă din peşte sau zacusca din peste cu bucati de sturion (o interpretare superioara a acestui produs), specialităţi precum sturion marinat în ulei de măsline sau ulei de struguri, hamsie marinata, peşte prăjit si marinat, fiecare produs este rezultatul unor standarde de producție  combinate cu meşteşugul tradiţional.

În fine, Fabrica sfoara.ro, o firmă din Tulcea dedicată producerii și furnizării de sfori si plase de pescuit de calitate superioară, adaptate nevoilor diverselor industrii, aduce la târg nu doar plase de pescuit produse industrial ci și un specialist în împletit plase care va oferi celor prezenți imaginea migăloasă a muncii sale în stil tradițional.

Deschiderea oficială de vineri, 3 aprilie 2026, va fi completată de un program artistic susținut de Ansamblul Folcloric Dorulețul, care va aduce pe scenă specificul cultural al zonei.

Evenimentul include și demonstrații culinare, expoziții de costume tradiționale, ouă încondeiate și momente artistice, într-un concept care îmbină gastronomia cu patrimoniul cultural al Deltei Dunării.

”Acest eveniment organizat sub auspiciile sărbătorii Floriilor ne-am gândit să aducă în curtea ministerului producători de pește din județul nostru care să ofere bucureștenilor și turiștilor ceea ce noi am numit Gustul Tradiției: preparate delicioase din pește de cea mai bună calitate. Avem ferme piscicole moderne, așa cum a constatat și comisarul European Costas Kadis în recenta sa vizită din județul Tulcea, avem producători cu tradiție, cooperative și afaceri de familie care merită vizibilitate însă din păcate consumatorul român cunoaște prea puțin din oferta autohtonă poate și pentru că restaurantele, de exemplu, preferă peștele de import. Ne propunem astfel ca de vineri până duminică cei care vor ajunge în curtea Ministerului Agriculturii să descopere pește românesc: gustos, sănătos, accesibil, crescut responsabil iar prin acest eveniment susținem economia locală:  pentru că banii rămân în comunități, la producătorii români, majoritate din Delta Dunării” a declarat Cristian Mihael Leonov, subsecretar de stat la Ministerul Agriculturii.

Târgul Pescăresc de Florii devine astfel o platformă importantă de promovare a producătorilor din Tulcea și a tradițiilor culinare din Delta Dunării, un prilej de apropiere între consumatori și comunitățile pescărești, însă ce prilej mai bun ca acesta de promovare turistică pentru Delta Dunării ar putea fi la început de sezon turistic?